En un matrimonio en bienes gananciales al fallecer uno,el otro podría cambiar su parte del testamento sin consultar con los hijos?

Los testamentos son documentos unipersonales de declaración de voluntad y pueden ser variados por el testador cuantas veces quiera a lo largo de su vida, siendo valido a su fallecimiento el último de ellos que hubiera otorgado, ya que el otorgamiento de un nuevo testamento anula el anterior.